今回は某ファミレスの人気メニュー再現レシピの紹介です。

１．ご飯はターメリックを入れ炊き上げる

２．バットにご飯を敷き上からホワイトソースをかける。

３．その上にミートソースをかける。

４．その上にピザ用チーズをかける。

５．オーブンで240℃11分焼く。

わたくし自身、本場ミラノのドリアの味は正確には覚えていないので再現性の精度に関しては何とも言えませんが美味しく焼き上がっていました。

尚、『今日のメニューは美味しい、残した人なんていないんじゃない？』と最大級の賛辞を送って下さった入居者様もいらっしゃれば『普通の白いご飯の方がいい』とおっしゃる入居者様おられました…

理想の給食探究の日々はこれからも続きます。