昼食が配膳される頃にはすいとんに出汁が良い感じに染み込み、皆さまにお出しすると「美味しいね」というお声とともに「懐かしいわ」と仰る方もいらっしゃいました。ミキサー食を召し上がっている入居者様については、トロミをつけた出汁だけですが、みんなで作ったすいとんを味わっていただきました。