入居者の皆さまに薄力粉ですいとんの生地を作っていただき、市販の鍋つゆに冷凍野菜と一緒に入れて煮込みました。

ヒマワリユニットでは職員が一緒に生地をこねたためモチモチ食感となり、ボタンユニットでは生地の水分を多めにしたためトロりとした柔らかい食感となりました。