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社会福祉法人東京玉葉会
特別養護老人ホーム第二青陽園
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〒193-0801
東京都八王子市川口町1543
TEL.042-654-1301
FAX.042-654-8828
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・特別養護老人ホームの運営
 

食事献立

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食事献立

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敬老の集い　昼食の献立
2021-09-21
９月15日は敬老の集いを開催し、行事食を昼食にお出ししました！
 
・赤飯
・天ぷら
・清汁
・炊き合わせ
・菊花和え
・厚焼き玉子（寿）
・漬物
・梨
・ねりきり
 
豪華な天ぷらに栗入りのお赤飯、紅白の彩り豊かなおかずに食欲が湧きます。
古来から赤という色には災いを払う力があると信じられてきました。赤飯にもその力があるとされ、お祝いの際に厄除けとして食べるようになったそうです。
 
 
土用の丑の日　昼食の献立
2021-07-28
7月28日は土用の丑の日。行事食としてウナギを昼食にお出ししました！
 
・ごはん
・ウナギのかば焼き
・すまし汁
・小松菜の煮びたし
・卵豆腐
・くずまんじゅう（おやつ）
 
ウナギにはビタミンや脂質などをたっぷり含まれていて疲労回復には効果的です。万葉集にも『暑い夏を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べる』という習慣が詠まれていることから、昔から『夏にはウナギ』だったんですね！
 
七夕の日　昼食の献立
2021-07-07
7月７日は『七夕の日』。お昼ご飯には行事食をお出ししました！
 
・七夕そうめん
・天ぷら
・冬瓜のそぼろ餡かけ
・七夕ゼリー
・抹茶モンブラン（おやつ）
 
七夕にそうめんを食べる理由には、『そうめんを天の川に見立てた』『織姫のように裁縫がうまくなるように、そうめんを糸に見立てた』『食べやすく栄養の高いそうめんを食べて健康を願う』などがあるそうです。
 
開園記念日　昼食の献立
2021-06-01
令和３年６月１日、第二青陽園は開園8周年を迎えました！
メモリアルデーということで、昼食もお祝い膳を用意しました！
 
・お赤飯
・すまし汁
・ぶりの幽庵焼き
・菊なます
・うぐいす豆
・紅白まんじゅう（おやつ）
　
お赤飯に、紅白まんじゅうでお祝いムードを感じていただきたいですね！
 
こどもの日　昼食の献立
2021-05-05
　
 ５月５日　こどもの日のお昼の献立です！
 
・たけのこ御飯
・すまし汁
・魚の照り焼き
・わかめの酢の物
・うぐいす豆
・柏餅風和菓子（おやつ）
　
　旬のタケノコを使ったご飯、柏餅を感じる練り切り和菓子が嬉しいですね！
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